일본의 초고가 라멘들

일본인의 소울푸드라고 할 수 있는 음식으로 라멘을 꼽을 수 있다. 많은 일본인들의 끼니를 책임질 뿐만 아니라 일본을 방문하는 외국인들이 꼭 선택하는 필수 메뉴이기도 한 것이 라멘이기에 그만큼 상징하는 바도 크다.

 

그래서 미국 기준의 '빅맥 지수'가 있다면 일본에서는 라멘 가격에 민감하게 반응하며 경제 상황을 파악하는 경우도 있는데, 이를테면 일반적인 라멘 한 그릇이 1000엔을 넘지 않아야 한다는 심리적 저항선이나 일종의 불문율 같은 것을 꼽을 수 있다. 수십 년간 상대적으로 물가가 크게 오르지 않은 일본에서 최근 라멘 가격 상승 이야기가 심각하게 나오는 것도 주목할 부분이다.

 

그럼에도 불구하고 초고가 라멘은 있다. 재료 때문이든 마케팅 전략이든 음식 가격에 정답은 없는 법. 다음은 일본에서 먹을 수 있는 대표적인 초고가 라멘들이다.

 

 

1. Mashi no Mashi (マシノマシ) – 도쿄 롯폰기

 

www.byfood.com

 

대표 메뉴 : Wagyujiro Ramen (和牛ジローラーメン)

 

가격 : 11,000엔

 

구성 : 20시간 끓인 와규(고베, 립, 사태 등) 뼈 국물, 고명 A5 와규, 프리미엄 소재만 사용, 멤버십 예약제 한정 제공

특징 : ‘Wagyumafia’ 브랜드의 셰프팀이 만든 초고가 메뉴. 재료의 등급과 조리 과정에서 차별화되어 있음.

 

 

2. Takabari Menya (高針麺屋) – 나고야

 

www.byfood.com

 

대표 메뉴 : Ichimanen Ramen (一万円ラーメン)

 

가격 : 11,000엔

 

구성 : 랍스터, A5 마츠사카 소고기, 캐비어, 금박 등 최고급 토핑이 어우러진 초고급 라멘

 

특징 : 유명인 인증사진, 방송·미디어 이슈화. 일반 메뉴는 700~800엔대지만 초고가 라멘은 사전 주문 필요.

 

 

3. Marue Chuka Soba (丸栄中華そば) – 도쿄

 

I Tried Japan's MOST EXPENSIVE Ramen / 유튜브

 

대표 메뉴 : Luxury Wagyu Ramen

 

가격 : 약 1만엔~100달러 (메뉴 구성에 따라 변동)

 

구성 : A5 와규 스테이크/스키야키, 트러플 오일, 금박, 프리미엄 국물, 한정 수량·예약제

 

특징 : 일본 'Tabelog Award' 등 최고 수준의 라멘 전문점. 재료·조리법 모두 초프리미엄.

 

 

4. Noodle Stand Tokyo (ヌードルスタンドトウキョウ) – 시부야

 

ramenadventures.com

 

대표 메뉴 : 12,000엔 라멘

 

가격 : 12,000엔

 

구성 : YouTube 콘텐츠 제작용으로 등장, A5 와규, 프리미엄 해산물·금박 등

특징 : 일반 메뉴는 1000엔 이하이나, 한정 이벤트용 초고가 프리미엄 라멘이 발표된 사례