일본 도쿄 라멘 맛집 7

도쿄에서 맛있는 라멘을 먹겠다고 계획 중이라면 아래 7곳을 고려해보자.

 

 

 

1. 츄카소바 시바타 (中華そば しば田)

 

"압도적인 국물 밸런스, 도쿄 쇼유 라멘의 정점"

 

 

대표 메뉴: 특제 츄카소바 (特製中華そば)

 

- 라멘 데이터베이스(Ramen DB) 전국 랭킹 최상위권, 타베로그 어워드 브론즈 수상 다수.

 

- 오리, 닭, 조개를 블렌딩한 육수에 진한 간장 타래를 섞어 깊고 우아한 맛을 낸다.

 

- '등지방 니보시' 메뉴도 유명하지만, 첫 방문이라면 오리 육수 베이스의 기본 츄카소바를 추천.

가격대: ¥1,300 ~ ¥1820

 

- 고마에역(오다큐 전철 오다와라선)

 

 

 

 

 

 

 

2. 멘야 잇토 (麺屋 一燈)

 

"도쿄 츠케멘의 황제, 농후한 맛의 기준"

 

 

대표 메뉴: 특제 농후 쿄카이 츠케멘 (特製濃厚魚介つけ麺)

 

- 타베로그 라멘 도쿄 100명점(百名店) 단골, 일본 전국 츠케멘 랭킹 1위 기록 보유.

 

- 닭백탕(토리파이탄)을 베이스로 해산물 풍미를 더한 걸쭉하고 크리미한 스프가 일품.

 

- 저온 조리한 닭가슴살 차슈와 돼지목살 차슈의 부드러움이 독보적.

 

가격대: ¥1,200 ~ ¥1,800

 

- [JR 신코이와역] 북쪽 출구 도보 5분

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 스고이 니보시 라멘 나기 (すごい煮干ラーメン凪)

 

"멸치 육수의 강렬한 펀치, 신주쿠의 심야 식당"

 

 

대표 메뉴: 스고이 니보시 라멘 (すごい煮干ラーメン)

 

- 외국인 관광객 선정 인기 라멘 TOP 10, 도쿄 니보시 라멘 대표 브랜드.

 

- 한 그릇에 멸치 60g 이상을 사용해 쌉싸름하면서도 진한 감칠맛이 특징.

 

- '잇탄멘'이라고 불리는 넓적한 면이 들어있어 수제비 같은 독특한 식감을 즐길 수 있음

 

- 24시간 영업(지점별 상이, 골든가이점은 24시간인 경우가 많음)을 하여, 신주쿠에서 술을 마신 후 해장 라멘으로 찾는 현지인과 관광객이 뒤섞여 새벽에도 북적임

 

가격대: ¥1,100 ~ ¥2,000

 

- [신주쿠역] 가부키초 골든가이 본관 (좁고 가파른 계단을 올라가는 독특한 구조)

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 일본소바 츠타 (Japanese Soba Noodles 蔦)

 

"세계 최초 미슐랭 1스타, 라멘을 요리로 승격시키다"

 

 

대표 메뉴: 흑트러플 쇼유 소바 (Black Truffle Shoyu Soba)

 

- 2016년 라멘 역사상 최초 미슐랭 1스타 획득, 글로벌 미식 가이드 필수 등재

 

- 전통적인 간장 라멘에 트러플 오일, 발사믹 식초 등을 접목한 퓨전 스타일

 

- 화학 조미료를 배제하고 자연 식재료의 감칠맛을 극대화하여 "양식 코스 요리 같다"는 평가

 

가격대: ¥2,000 ~ ¥4,000 (프리미엄 재료 사용으로 가격대가 높은 편)

 

- [요요기우에하라역] 도보 2~3분 (스가모에서 이전)

 

 

 

 

 

 

 

5. 도쿄 스타일 미소라멘 도·미소 (ど・みそ)

 

"세련된 긴자 스타일의 진한 된장 라멘"

 

 

대표 메뉴: 특미소 코테리 라멘 (特みそこってりらーめん)

 

- 도쿄 미소라멘 랭킹 상위권, 현지 직장인 점심 추천 리스트.

 

- 붉은 된장(아카미소)을 베이스로 등지방을 넣어 묵직하고 강렬한 맛을 낸다.

 

- 두툼하고 쫄깃한 면발과 아삭한 숙주, 톡톡 터지는 옥수수 토핑의 조화가 훌륭함.

 

가격대: ¥1,000 ~ ¥1,300

 

- [긴자잇초메역] 또는 [쿄바시역] 도보 5분

 

 

 

 

 

 

 

6. 멘존 RAGE (麺尊RAGE)

 

"힙한 공간에서 즐기는 샤모(투계) 육수의 깔끔함"

 

 

대표 메뉴: 군계 소바 (軍鶏そば, 샤모 소바)

 

- 미슐랭 빕구르망 수년 연속 선정, 타베로그 도쿄 100명점.

 

- 싸움닭인 '군계(샤모)'를 사용해 닭 특유의 진하고 뚜렷한 육향을 자랑

 

- 카페나 편집숍을 연상시키는 힙한 인테리어와 굿즈, 감각적인 그릇 플레이팅으로 젊은 층에게 인기

 

가격대: ¥1,100 ~ ¥1,300

 

- [니시오기쿠보역] 도보 5분(키치죠지 근처의 감각적인 동네)

 

 

 

 

 

 

 

7. 닛폰 라멘 린 토쿄 (Nippon Ramen Rin Tokyo)

 

"도쿄역 안에서 만나는 깔끔한 간장의 정석"

 

 

대표 메뉴: 쇼유 라멘 (간장 라멘)

 

- 도쿄역 그란스타 맛집 랭킹, 여행자 추천 리뷰 다수.

 

- 삿포로의 전설적인 라멘집 'Lab Q'가 프로듀싱한 곳으로, 맑고 투명하지만 깊은 맛

 

- 도쿄역 내부에 있어 신칸센을 타기 전이나 공항으로 이동하기 전에 들르기 최적의 장소

 

- 아침 일찍(보통 8시~9시) 문을 열어 '아침 라멘(아사라)'을 즐기려는 출장객들로 붐빈다

 

가격대: ¥1,300 ~ ¥2,000

 

- [도쿄역] 개찰구 안 (B1 그란스타 도쿄)

 

 

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