free from 썸네일형 리스트형 미국 Free from 식품 시장의 성장 미국 식품산업, 지금은 'Free'의 시대 - 소비자들이 원치 않은 성분 배제한 'Free from' 식품 시장, 건강 관심도 증가하면서 성장세 -- 소비자 요구 복잡해지면서 소형 식품업체들 주목받고, 제품 포트폴리오 다양화 - □ 소비자가 피하고 싶은 성분을 배제한 'Free from' 식품 시장 급성장 ㅇ 지난해 미국의 Free from* 식품의 매출규모는 73억 달러를 넘어섰음. - 유로모니터가 발표한 보고서에 따르면 2016년 Free from 식품 시장 매출은 73억8490만 달러에 달했음. - 이는 전년(69억3820만 달러)보다 6.4% 증가한 것이며, 5년 전인 2011년에 비해 46% 성장한 것임. - 2011~2016년 연평균 성장률은 7.9%로 소비자들의 건강하고, 바른 먹거리를 찾는.. 더보기 영국 ‘Free-From’ 시장 영국 ‘Free-From’ 시장의 성장 - 2016년 영국 내 Free-From 제품 전체 판매액은 9억6850만 파운드 -- 소비패턴 중 비건(Vegan) 성장도 눈에 띄어 - □ 영국의 'Free-From' 시장 ㅇ ‘Free-From’이란? - 알레르기 혹은 음식 과민증을 불러일으킬 수 있는 성분이 함유돼 있지 않은 식품을 표시할 때 'Free-From'이라는 단어가 사용됨. - 특정 성분 섭취를 거부하는 소비자들은 식품 구매 시 'Free-From'인지 확인을 거친 후 제품을 구매하는데, 'Free-From' 품목의 판매 추이는 소비자들의 라이프스타일과 밀접한 관계가 있는 경우가 많음. - 채식주의자를 의미하는 'Vegetarian(베지테리언)'이 대표적인 'Free-From' 소비자의 예라고 할.. 더보기 이전 1 다음
