독일 인더스트리 4.0, 스마트 피쉬 팜(Smart fish farm)

독일 인더스트리 4.0, 스마트 피쉬 팜(Smart fish farm)

- 모든 산업에 디지털 기술 접목 노력 중요 -

2차대전 당시의 공군 비행장 부속 창고를 개조한 Zander 양식장 외부 

자료원: KOTRA 프랑크푸르트 무역관 자체 촬영

독일의 인더스트리 4.0하면 가장 먼저 스마트 공장을 떠올리게 됨. 민물고기 양식에 다양한 센서 기술을 활용해 산업의 디지털화(Digitalization of industry) 즉, 인더스트리 4.0 시범 사례 중의 하나로 선정된 IT 중소기업 탐방을 통해 우리에게 주는 시사점을 찾아보고자 함.

□ 낚시 취미가 고급 민물고기 스마트 양식으로 발전

 ㅇ '아는 사람은 좋아하는 사람을 못 당하고, 좋아하는 사람은 즐기는 사람을 못 당한다'라는 말처럼 한 개인의 취미가 스마트 물고기 양식 기술개발로 발전함.

 ㅇ 독일 헤센(Hessen)주 그로스 게라우(Gross-Gerau)지역에 소재하는 IT 중소기업 대표 에릭 뉘른베르거(Eric Nürnberger)는 지역 낚시협회 회장임.

Zander 박제 사진

자료원: KOTRA 프랑크푸르트 무역관 자체 촬영

 ㅇ 그는 독일 사람들이 좋아하는 대표적인 민물고기 '짠더(Zander)' 양식에 디지털(IT) 기술을 활용해 인더스트리 4.0 시범 사례로 알려져 있음(참고: Mittelstand Digital, 클릭 시 이동).

 ㅇ 현재 에릭 뉘른베르거는 자체 양식장에서 양식한 치어를 독일 북부 졸타우(Soltau) 인근 지역에서 키워, 트레부어(Trebur)·그로스로어하임(Großrohrheim) 등 독일 국내 45개 지역 낚시협회에 공급하고 있음.

□ 디지털 기술 활용 계기는? 

 ㅇ 낚시 애호가인 에릭 뉘른베르거 대표는 수년 전에 네덜란드 등 외국에서 열리는 여러 워크숍에 참석, 양식장을 둘러보면서 생각보다 낮은 수준의 양식 기술이 활용되는 것을 목격하고, 자신이 직접 물고기를 양식해보기로 결심했다고 함.

 ㅇ 이후 뉘른베르거 대표는 가격이 비싸지만 집중해서 잘 돌봐야 하고 스트레스에 민감한 담수어종인 육식성 짠더를 양식 어종으로 선택함. 초기에는 디지털 기술을 활용하지 않고 재래식 방법으로 물고기 양식을 시도함. 하지만 짠더가 자라기에 적합한 환경을 맞추지 못해 많은 물고기가 폐사함.

 ㅇ 뉘른베르거 대표는 물고기가 잘 자랄 수 있는 디지털 방식의 양식장을 만들어야 겠다고 생각하고, 우선 물고기가 잘 자라는데 결정적인 매개 변수(물의 아질산염, 암모늄 및 산소 함량 등)가 무엇인지를 조사함. 양식장에서는 현재 수질, 유속, 수온, 용존 산소량 등을 모니터링할 수 있는 30여 종의 비디오 감시장비, 스마트 센서가 활용되고 있음.

 ㅇ 양식에 성공하기까지의 어려움 극복 비결

  - 에릭 뉘른베르거는 IT 보안 전문 회사(NCT GmbH, 클릭 시 이동)를 경영하고 있음. 개념 설계는 물론, 구현(하드웨어 및 스프트웨어 운영) 노하우를 보유하고 있어 스마트 물고기 양식에 큰 도움이 됐다고 함.

Zander 양식장 내부 모습

자료원: KOTRA 프랑크푸르트 무역관 자체 촬영

□ 전망 및 시사점

 ㅇ 국내 양식업에 IT 기술 적극 활용해야 함.

  - 우리나라는 삼면이 바다로 둘러쌓여 있어 독일보다 수산물 스마트 양식에 훨씬 좋은 여건을 갖추고 있음. 우리나라 IT 기업들이 양식업계와 긴밀하게 협업해 다양한 디지털 기술을 적용한다면, 양식업 발전 가능성이 훨씬 높아질 수 있을 것으로 전망됨.

 ㅇ 디지털 기술 활용 기회 무궁무진

  - 에릭 뉘른베르거 대표가 구상하고 있는 차기 프로젝트는 Gross-Gerau 지역에 'Food & Energy Campus'를 설립하는 것임. 이는 바이오 폐기물, 바이오 가스 플랜트, 어류 양식 및 온실로 구성된 자원순환 구조를 구축하는 것으로 쓰레기가 생산되지 않고 식품과 에너지만 생산되는 자원 순환형 비즈니스 모델임. 이는 모든 중요 매개 변수가 디지털 기술로 모니터링할 수 있을 때에만 가능함.

□ 기타 참고정보 

 ㅇ EU-China SENSORFISH 프로젝트(Intelligent Sensor Network and System Technologies for Fish  Farming)

  - http://cordis.europa.eu/result/rcn/187910_en.html

[코트라(KOTRA) 2017년 12월 14일 내용 발췌]