일본 냉동식품 썸네일형 리스트형 도시락용에서 식탁용으로! 변모해 가는 일본의 냉동식품 도시락용에서 식탁용으로! 변모해 가는 일본의 냉동식품 - 사회환경 변화에 따라 냉동식품에 대한 긍정적 이미지와 활용도 확산 -- 향후 2020년 도쿄 올림픽을 맞이해 냉동식품의 왕성한 수요 예상 - □ 긍정적 이미지 확산에 따른 냉동식품산업의 성장 ㅇ 일본 냉동식품협회의 조사에 따르면, 2016년 냉동식품 일본 국내 생산량은 전년대비 2.3% 상승한 155만4265톤으로 역대 최고 수치를 기록 - 용도별로 업무용은 전년대비 101.6% 상승한 91만7652톤으로 1년 만에 증가, 가정용은 전년대비 103.2% 상승한 63만6613톤으로 2년 연속 증가했음. - 업무용 냉동식품은 '음식의 외부화'라는 큰 흐름과 서비스 산업의 인력 부족으로 인해 계속해서 수요가 확대될 것으로 전망됨. 용도별 냉동식품 국내 .. 더보기 이전 1 다음