핏 음식(Pit Food) 썸네일형 리스트형 최근 소비트렌드로 본 일본 외식산업의 변화 최근 소비트렌드로 본 일본 외식산업의 변화 - 2011년 동일본대지진 이후 가치 중시의 소비로 전환 -- '핏 음식(Pit Food)' 등 새로운 음식문화도 등장 - □ 일본의 시대별 소비트렌드 변화 ㅇ 과거 대량소비 이후의 소비트렌드 - 1970년대는 고도경제성장에 따른 대량생산 대량소비 시대로, 미국식 소비를 지향함. - 1980년대는 양보다 질을 선호하는 유럽 영향으로 브랜드 소비를 지향함. - 1990년대에서 2010년대까지는 '잃어버린 20년'으로 불리우는 시대로, 가성비를 중시하게 됨. - 2010년대는 윤리적 소비, 개인별 효용에 따른 소비패턴 다양화 등의 모습을 보임. * 윤리적(Ethical) 소비: 상품이나 서비스 선택 시 환경, 사회공헌 등의 가치관에 따라 소비하는 행동 및 이념. □.. 더보기 이전 1 다음
