일본 트렌드 썸네일형 리스트형 최근 소비트렌드로 본 일본 외식산업의 변화 최근 소비트렌드로 본 일본 외식산업의 변화 - 2011년 동일본대지진 이후 가치 중시의 소비로 전환 -- '핏 음식(Pit Food)' 등 새로운 음식문화도 등장 - □ 일본의 시대별 소비트렌드 변화 ㅇ 과거 대량소비 이후의 소비트렌드 - 1970년대는 고도경제성장에 따른 대량생산 대량소비 시대로, 미국식 소비를 지향함. - 1980년대는 양보다 질을 선호하는 유럽 영향으로 브랜드 소비를 지향함. - 1990년대에서 2010년대까지는 '잃어버린 20년'으로 불리우는 시대로, 가성비를 중시하게 됨. - 2010년대는 윤리적 소비, 개인별 효용에 따른 소비패턴 다양화 등의 모습을 보임. * 윤리적(Ethical) 소비: 상품이나 서비스 선택 시 환경, 사회공헌 등의 가치관에 따라 소비하는 행동 및 이념. □.. 더보기 2018년 상반기 日 히트 가전을 통해 본 트렌드는? 2018년 상반기 日 히트 가전을 통해 본 트렌드는? - 2018년 상반기 일본 히트 가정! 고정관념을 깨뜨린 신개념 제품들이 인기 -- 소비자 생활패턴 변화에 따른 수요 충족이 히트요인 - 최근 일본 가전업계에서는 대기업 가전메이커가 아닌 중견·중소메이커의 활약이 돋보이고 있다. 고객의 가치관과 생활스타일의 다양화에 따른 기존의 고정관념을 깬 신제품 개발을 추진, 소비자의 수요변화에 빠르게 대처함으로 가전업계의 틈새시장을 공략한 것이 그 성공요인인 바, 일본 미디어인 닛케이트렌디가 선정한 2018년 상반기 히트 가전 상품들을 통해 그 비결을 살펴보고 한국 기업들의 진출 가능성을 확인해보자. □ 밥솥이 당질을 줄여준다? 당질 33% 커트 전기밥솥 자료원: 산코사 홈페이지 ㅇ 1963년 나가노현에서 설립된.. 더보기 POS 데이터를 통해 본 日 가공식품시장 트렌드 POS 데이터를 통해 본 日 가공식품시장 트렌드 - 일본 시장의 트렌드를 읽으려면 POS 데이터를 참고해야 -- 건강, 편리성, 디자인이 최근 가공식품시장의 트렌드 - □ 빅데이터 시대, 살아남고 싶다면 POS 데이터를 읽어라! ㅇ POS(Point of Sale, 판매시점 정보관리)는 원래 미국에서 점원의 금액 오타 및 부정을 방지하기 위해 개발된 시스템이었지만, 일본에 도입되면서 '데이터'로서의 가치를 주목받기 시작 - POS 데이터의 가치를 가장 먼저 알아본 곳은 '세븐일레븐'임. 좁은 창고밖에 없는 편의점에 다양한 물건을 놓기 위해서는 고객이 무엇을 원하는지 알아야 했기 때문 - 1970년대부터 세븐일레븐이 POS 데이터를 분석하고 이를 재고관리와 마케팅에 활용하기 시작하면서, 경쟁사들을 제치고 .. 더보기 이전 1 다음
